“中国香菇之乡”——河北省遵化市
遵化市是全国百个“千年古县”之一，地处京、津、唐腹地，属于京津唐“一小时经济圈”，市域面积1521平方公里。遵化充分发挥农业资源优势，把小蘑菇做成大产业，食用菌产业实现了布局区域化、生产规模化、发展特色化、经营产业化。遵化也先后被评为“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”、“全国食用菌产业化建设示范县（市）”。
遵化食用菌生产从1994年开始起步，经过二十几年的发展，已发展成为全国最大的食用菌生产基地之一。目前，全市有18个乡镇9000多户、6万多人从事食用菌生产和经营，食用菌大棚达到1万多个，生产规模达到2.1亿棒。食用菌品种达到10余种，其中，主打品种香菇达到2亿棒，占食用菌总量的95%。年产各类鲜菇21万吨，年创综合产值15亿多元。从事食用菌生产、加工和流通的产业化经营的企业20多家，年加工各类食用菌6.5万吨，产品销售覆盖东三省、天津、北京、广东、山东、江西等省市，在全国市场占据了重要位置；有食用菌专业合作社近30家，经纪人1000多人。
遵化食用菌产业之所以得到快速发展，主要得益于在实践中注重了“五个坚持”。
一是坚持以园区式为引领，推动食用菌产业规模化发展。坚持标准化生产、规模化发展、集约化经营的原则高起点建设标准化园区，做到统一生产技术标准、统一检测标准、统一认证标准。目前，全市建设标准化规模化园区6个（平安城镇平一村园区，东新庄镇王各庄园区、东新庄村园区和小马坊村园区，刘备寨乡怡众双孢菇园区和栗蘑菇园区）。在食用菌园区的引领带动下，食用菌基地建设实现了快速发展。特别是2006以后，全市食用菌基地总规模从6500万棒发展到2亿棒。
二是坚持以提高技术为支撑，推进食用菌产业规范化发展。全面推行食用菌行业标准化生产，做到了食用菌生产“三个统一”，即：统一生产技术标准，组织专门力量制定食用菌生产标准，目前已制定了省级地方标准2个，唐山市地方标准6个。通过一系列生产技术标准的推广，大幅度提高了菇农的生产技术水平和管理水平，实现了严格按标准规范生产；统一检测标准,投资160万元，建成省内县（市）级一流水平的农产品检测中心，定期对生产基地的产品进行检验和监测，保证了全市食用菌无害化生产；统一认证标准,为提高食用菌产品的品质和市场竞争力，这市积极推进产地认证工作，食用菌无公害基地认证18000亩、香菇绿色认证1030亩、香菇产品地理标志认证550公顷。
三是坚持以加大投入为保障，促进食用菌产业快速发展。吸引、鼓励有实力的企业和个人加入食用菌产业生产，走独立建园、联合建园等多途径、多层次建园之路。唐山怡众农业科技开发有限公司投资1.2亿元建设规划占地1000亩，以双孢菇为主的生产及精深加工产业示范基地。唐山平安食品有限公司投资6000多万元建设了食用菌生产及加工基地。唐山尚禾源农业开发有限公司投资6000多万元建设成集特种蔬菜、菌蘑示范栽培、农产品加工、研发和信息交流、科工贸为一体的现代、绿色、生态高科技农业示范园。天一药业公司投资1000多万元建设了天一食用菌科技园区，累计引进3亿多元资金注入到食用菌产业发展中，有力地增强了这市食用菌产业化发展的后劲。
四是坚持以合作组织为依托，开拓食用菌产业广阔的市场。为抓好组织体系建设，建立唐山市食用菌研究发展中心、食用菌研究所、食用菌协会和食用菌专业合作社，大力发展经纪人队伍。目前全市有食用菌研究所2家、市乡（镇）两级食用菌协会、合作社20多个，入社社员5000多人，食用菌经纪人队伍达1000多人，通过引技术、做指导、跑市场、揽客户，吸引北到黑河，南到广州等地2000多位客商到遵化经销食用菌产品，使食用菌一直处于产销两旺的良好状态。目前遵化食用菌销售覆盖范围已经扩展到东三省、天津、北京、广东、山东、河南、山西等大中城市，在国内食用菌市场占有一席之地。为进一步加强食用菌人才间的协作与交流，充分发挥食用菌各方面人才的作用，更好地服务专家队伍支撑，更好地为产业提供技术研发推广、产品研市食用菌产业，促进食用菌产业健康快速发展，2013年成立了遵化市食用菌人才理事会，把这市食用菌各方面的管理人才、实用人才整合在一起，为产业发展形成技发、市场开发等产、供、销全方位的支撑。
五是坚持以龙头企业为带动，提升食用菌产业化水平。一直以来，遵化把提高产食用菌业化经营水平的关键，食用菌加工龙头企业培育取得了明显成效。目前全市从事食用菌产业化经营的企业25家，其中加工企业5家、生产企业2家、销售企业8家，菌种生产、供应企业10家。这些企业在食用菌产前、产中、产后服务中发挥了重要的作用，促进了食用菌产业整体水平的提高，增加了农民收益。美客多、平安食品、亚太、广野这4个食用菌深加工龙头企业的建设，使全市50%以上的食用菌初级产品实现了就地加工转化，改变了长期以来出售食用菌初级原产品的局面，大大提高了这市食用菌产品的市场竞争力和菇农的收入水平，完善了食用菌产业化经营链条，为保证食用菌产业稳步健康发展发挥了关键作用。同时，大力实施品牌战略，不断提升遵化食用菌产品的知名度，为食用菌产业发展开拓了更加广阔的市场。目前全市拥有食用菌品牌7个，其中国家级品牌1个（广野物产有限公司“广野”），省级品牌2个（“美客多”、“燕春”），市级品牌4个（唐山市赵老师菌业有限公司“赵老师”、唐山尚禾源农业开发有限公司“尚禾源”，遵化平安城镇的“宝伞”和东新庄镇的“黎河”），特别是“宝伞”牌商标得到了国家农业部领导的赞誉。
目前，遵化市正在以“园区”为依托，以“龙头”为带动，以“科技”为核心，以“市场”为桥梁，大力实施食用菌产业升级规划，食用菌强市建设步伐正在快速迈进！
|
